“要想肥肠香,九料加老汤”，9种香料的第6料砂仁—罗小小肥肠

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“要想肥肠香,九料加老汤”，9种香料的第6料砂仁

“要想肥肠香，九料加老汤”，这是我们罗小小肥肠经过40多年实践得出的心血结晶，也是通过天然调香压制住肥肠腥膻异味，提出其本身鲜香醇厚美味的秘诀。

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天然调香，味正味香有回味，让你越吃越想吃。药食同源，红烧、白卤、红卤肥肠时卤水中的天然香料原本都是中药材，对人体也是有保健作用的，对健康是有益的，这个在一些经典的本草古籍中都有详细记载。今天讲讲九料也就是9种香料组合中的第六料砂仁，它原本是中草药中的一种，也常常被作为香料用于烹调中。

本草古籍记载：砂仁，味辛性温，气芳香而浓烈，在卤汤中有增加肥肠香醇，去腥膻解油腻的作用，保健功能：温脾止泻，宽脑理气，消食健胃，为芳香型健胃剂。

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下一集讲讲第七料草果。欢迎点赞收藏。

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