“要想肥肠香,九料加老汤”，9种香料的第2料陈皮—罗小小肥肠

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“要想肥肠香,九料加老汤”，9种香料的第2料陈皮

“要想肥肠香，九料加老汤”，这是我们罗小小肥肠经过40多年实践得出的心血结晶，也是通过天然调香压制住肥肠腥膻异味，提出其本身鲜香醇厚美味的秘诀。

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天然调香，味正味香有回味，让你越吃越想吃。药食同源，红烧、白卤、红卤肥肠时卤水中的天然香料原本都是中药材，对人体也是有保健作用的，对健康是有益的，这个在一些经典的本草古籍中都有详细记载。今天讲讲九料也就是9种香料组合中的第二料陈皮，它原本是中草药中的一种，也常常被作为香料用于烹调中。

本草古籍记载：陈皮，气味辛苦，芳香性温，在卤水中的作用是去腻增香，保健作用：理气化痰、消食健胃、止咳平喘，对消化道有温和的刺激性能，能使胃肠道排除积气

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下一集讲讲第三料肉蔻。欢迎点赞收藏。

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